2019.11.22スタッフブログ

こんにちは！
葛飾区立石の歯科医院、ニコデンタルクニック スタッフの柳沼です！(^^)

タイトルにもあるように、最近まで豆苗を育てていました！
鍋に入れたり、炒め物にしたりすると美味しいので最近はまっています🌱

皆さまは豆苗をご存知ですか？
豆苗はえんどう豆(グリーンピース)の若菜で、ほのかな豆の香と甘みがあり、シャキシャキとした食感の野菜です。
豆類に多く含まれるタンパク質やビタミンB群と、葉物野菜に多く含まれるβカロテンやビタミンCなどの栄養をあわせ持ち栄養バランスが良いそうです。
料理に使用した後、残った根だけが水に浸るようにして育てれば、再び新しい芽が成長して再収穫ができるとのことでしたが、1週間もすれば本当に立派に育ち、美味しく頂くことができました！

皆さまもよろしければお試し下さい😊

ニコデンタルクリニック
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